Natural de Puenteáreas, Pontevedra,
donde nació el 11 de julio de 1884, era hijo de una familia dedicada
a la música. Su padre, director de banda en la población
de Redondela, lo estimuló a dedicarse al arte musical y le inició
en el mismo con sus primeras lecciones.
Después de dirigir el orfeón de Tuy, se trasladó a
Madrid en 1902, donde completó sus estudios en el conservatorio,
ampliándolos luego en Alemania, Italia y Francia, mediante una beca.
A su regreso a Madrid se dedicó
a componer obras del género
chico que durante mucho tiempo,
pasaron sin especial relieve por los escenarios de la capital.
Guitarras
y bandurrias (1920) fue su primer acierto destacable, pero no consolidó
su fama hasta que inició su colaboración con el compositor
valenciano Juan Vert. Cuatro fueron las zarzuelas que alcanzaron tumultuosos
éxitos en la breve carrera de este malogrado tándem: La
leyenda del beso
(1924), Encarna, la Misterio
(1925), 
La
del Soto del Parral (1927), y El último romántico
(1928).
La prematura muerte de Vert dejó
a Soutullo sin colaborador; pocos meses después fallecía
de un accidente automovilístico en Madrid, el 29 de octubre de 1932.
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